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知识扫盲——玛古水

2016-10-29 16:45:56
摘要:恰玛古俗称玛古,属性为十字花科芸薹属的草本植物,根为球状成白色,欧洲、亚洲和美洲都有种植。玛古水是玛古身上分泌的汁液,属于半透明的营养液。 玛古对于新疆维吾尔族人民来

恰玛古俗称玛古属性为十字花科芸薹属草本植物,根为球状成白色,欧洲亚洲美洲都有种植。玛古水是玛古身上分泌的汁液,属于半透明的营养液。

  玛古对于新疆维吾尔族人民来说和汉族人看待人参一样,是极为熟悉和珍贵的植物新疆人民食用玛古已经有两千年的历史,玛古可以天天食用不会上火也被人看作是良好食材,因此维吾尔族人将玛古称做长寿圣果。

 

 玛古除了本身的药物和保健作用外,玛古水则更被人追捧。玛古水中除了富含等有益健康的碱性矿物元素及有机生物碱外,还含有十九种氨基酸、蛋白质粗纤维亚油酸类黄酮多糖、皂甙等物质可以同时对身体的各个脏器进行全面的营养调节,达到酸碱平衡、改善体质的作用。

 关于玛古水,新疆流传着这样一个传说。说每到月圆之夜,用木刀把还长在地里的玛古带叶削开一个上盖,挖去中间一部分果肉,放入一小块冰糖,再盖好削开的上盖仍令其长在地里,于是这吸收了月亮精华的玛古,会自然渗出少许甘露般的液汁,这汁液就是治病强身的良药,每天做数枚这样的恰玛古,在早上日出之前,用小木勺舀出清澈的汁液倒入木碗中,长期服用可润肺解毒、清肝明目、填精壮肾、通便利尿、生发美容、筋骨强健、百病不生。


【责任编辑:杨雪霞】

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